Dal 1991 la cucina del Boule de Neige è sinonimo di prodotti freschi, il più possibile provenienti da aziende locali, tradizione di montagna e cura dei dettagli. La carte dei vini è un percorso che si accosta e valorizza i nostri piatti, secondo la filosofia che il miglior abbinamento deve tenere conto della territorialità degli ingredienti e del gusto personale dei commensali.

Mettetevi comodi: vi condurremo in giro per la Valle nel tempo di un pranzo, tra i sapori decisi delle nostre carni, la morbidezza e i profumi della Fontina e dei formaggi valdostani, i dolci raffinati ma che sanno ancora di ricette di famiglia, e il genepy del Boule con il suo profumo di montagna di fine estate o una tisana rilassante, miscelata per noi dalla nostra erborista di fiducia.

Vi aspettiamo nel nostro ristorante, per una cena romantica, un pranzo di famiglia o un pasto di lavoro.

Gli amici a quattro zampe possono stare al tavolo con voi nella zona bar e in terrazza, non nella sala ristorante.