Il ristorante

Dal 1991 la cucina del Boule de Neige è sinonimo di prodotti freschi, il più possibile provenienti da aziende locali, tradizione di montagna e cura dei dettagli. La carte dei vini è un percorso che si accosta e valorizza i nostri piatti, secondo la filosofia che il miglior abbinamento deve tenere conto della territorialità degli ingredienti e del gusto personale dei commensali.

Mettetevi comodi: vi condurremo in giro per la Valle nel tempo di un pranzo, tra i sapori decisi delle nostre carni, la morbidezza e i profumi della Fontina e degli altri formaggi valdostani, i dolci raffinati ma che sanno ancora di ricette di famiglia, e il genepy del Boule con il suo profumo di montagna di fine estate o una tisana rilassante, miscelata per noi dalla nostra erborista di fiducia.

Vi aspettiamo nel nostro ristorante, per una cena romantica, un pranzo di famiglia o un pasto di lavoro: siamo aperti a pranzo e a cena, ma vi suggeriamo di telefonare sempre per prenotare il vostro tavolo.

RISTORANTE À LA CARTE orari di accesso:

dalle 12.30 alle 13.45 e dalle 19.30 alle 20.45

Gli amici a quattro zampe possono stare al tavolo con voi nella zona bar e in terrazza, non nella sala ristorante

Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Allegato II: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Per garantire la vostra sicurezza, vi consigliamo, in caso di allergie alimentari, di farvi suggerire dal nostro personale di sala i piatti cucinati sul momento privi degli specifici allergeni. Facendone esplicita richiesta è possibile prendere visione della lista degli ingredienti del menù.

Fotografie

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