Menù di Ferragosto

35 euro a persona bevande escluse!
Al momento della prenotazione vi chiediamo di scegliere tra il menù di Ferragosto e il MENU A LA CARTE (vi ricordiamo che la scelta varrà per tutto il tavolo)

Prosciutto crudo di Saint Marcel con melone

Tomini km0 in salsa verde e al trogliet di noci di Introd

Tartare di manzo condita alla Boule de Neige

Ravioli ripieni alla valpélinentse con salsa alle erbe di montagna

Crespelle alla valdostana con fonduta d’alpeggio

Roast beef alla crema di porcini servito con patate al forno e fagiolini al burro

Mousse ai frutti di bosco

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